Tato cuvée byla vytvořena z ručně sbíraných hroznů merlotu z parcel Darche a Cazebonne a cabernet-sauvignonu z Peyron a Cazebonne. Víno bylo 11 měsíců stařeno v dubových sudech od čtyř různých bednářů.
Konečná směs obsahuje 65 % merlotu a 35 % cabernet-sauvignonu, což vytváří harmonické a vyvážené víno. Při sklizni nebyla přidána žádná síra, před lahvováním byla použita jen velmi nízká dávka vulkanické síry. Vinice jsou ve třetím roce přechodu na ekologické a biodynamické zemědělství.
Obsah alkoholu 13%
Nastavení
